Bazsalikom: a romantikus szerelem jelképe

bazsalikcim.jpg 

 

A királyok füve – sárkányok ellenszere

  Mifelénk csak a XVI. században terjedt el, s népies elnevezése a  bazsalikusfű, buszujok, kerti bazsalikum, királyfű, német bors.

Az ókori kultúrák  régtől fogva  ismerték és becsülték a z eredetileg Dél-Ázsiából származó növényt: „a zöldségek királyaként” emlegetik, sok ázsiai országban máig szent növénynek számít.

 

A bazsalikom szót egyesek a görög basileus, azaz magyarul  király szóból eredeztetik, a királyok növényének tartották, mert az uralkodó felszenteléshez használt olajban is volt bazsalikom. A mai görögök szerint pedig szerencsét hoz.

 Sárkány ellen sárkányfű:

Mások a baziliszkus sárkánnyal hozzák összefüggésbe a növényt – neve kétségtelenül hasonlít.

 Ez a rusnya  mitológiai baziliszkusz  olyan képzeletbeli  lény, amely a kakas, a sárkány  és a gyík keveréke. 

Baziliszkusz.jpgA rettentő baziliszkusz  ellenszerének  a bazsalikomot tartották.  

Egy ógörög tudós században feljegyezte, hogy az afrikaiak hittek benne, hogy a bazsalikom fogyasztása enyhíti a skorpió csípése okozta  fájdalmat.

Krétán az ördög szimbólumának gondolták, ezért az ablakokba tették a bazsalikomot, hogy elűzzék a  gonoszt.

 bazsa.jpg

Indiában  szent növény, a helyi legenda szerint a növény a hindu Tulsi istennő megtestesülésével született. Állítólag megnyitja a szívet és az elmét, elősegíti a szerelmet, az alázatosságot, a hitet és az imádságot.

Általában az élettel és a halállal hozták kapcsolatba, így az indiaiak hite szerint a következő életbe való eljutást segítette, ezért a sírokra ültették.

Egy keresztény legenda szerint, a feltámadás után  bazsalikom nőtt Jézus Krisztus sírja körül. Ezért sokan Jézus ajándékának tekintik. Cserépbe ültetve napjainkban is megtalálhatjuk az ortodox templomok oltárain.

bazsalikajo.jpg 

Az ókori rómaiak szerint úgy lehet sikeresen bazsalikomot termeszteni, ha vetés közben átkozzák a magot. Ebből kerekedhetett a francia kifejezés: semer le basilic, vagyis fecsegni, szitkozódni. 

Japánban mindenféle meghűléses betegséget kezeltek vele.

 

 

 

 

 

Szerelem virága:

bazsalikomvirágjó.jpg 

Bazsalikom az örök hűség jelképe. Észak-Európában a szerelmesek hűségük jeléül bazsalikomágat ajándékoztak egymásnak.

A szerelemmel is összefüggésbe hozták: ha egy fiú elfogadott egy lánytól egy szál bazsalikomot, azzal gyakorlatilag eljegyezték egymást.

fahej_bazsalikom.jpg

Ha Itáliában egy hölgy cserepes bazsalikomot helyezett ki a teraszára, azt jelezte, hogy fogadja hódolóját.

Régen a lányok és menyecskék egy szál bazsalikomot tettek az imakönyv és fehér keszkenő közé, így indultak a templomba. A legények egy szál, ugyancsak illatos rozmaringot tűztek a kalapjuk mellé. Ez a két, illatos növény határozta meg a „szagos mise”  hangulaltát.

A növény felhasználása a konyhában:

 

Az élénkzöld színű bokor meleg és napfénykedvelő növény a  vízhiányon és a fagyáson kívül szinte mindent kibír, balkonládába kiültetve is vígan megél.

A legtöbb illóolajat a virágzó hajtások tartalmazzák, melyeket folyamatosan használhatunk.

Ez az édeskés ízű fűszernövény az  olasz pesto  fő alkotóeleme.
Leveleit felhasználhatjuk pizzákhoz, paradicsomos ételekhez, főzelékekbe,salátákhoz, levesekhez, egytálételekhez, főzelékfélékhez, hal- és húsételekhez használhatók.

Díszítésre is igen alkalmas.

 

bazsalikomvir.jpg
 

Tartósítása sokféle módon lehetséges:

A bazsalikom télre is tárolható: ehhez a kis csokrokba kötött hajtásokat megszárítjuk, majd a leveleket lemorzsoljuk, és fém vagy üveg edényben tartjuk el felhasználásukig.
Még többet megőrzünk a nyárból, ha friss bazsalikomot apróra vágjuk és jégkockatartóban fagyasztjuk, majd a kockákat zacskókban tartjuk a mélyhűtőben.

 

Gyógynövény:

A bazsalikom teája bélrenyheség, puffadás ellen, étvágygerjesztőként, köhögés csillapítására alkalmas.

Manapság fűszerként használják, gyógyászati alkalmazása nem terjedt el széles körben.

bazsalikajo.jpgA bazsalikom jótékony hatásai:

A népgyógyászat sokféle panasz kezelésére javasolja.

 Elrágcsált levele nyugtató hatású,  idegerősítőként is használatos.

Antibakteriális hatása belsőleg és külsőleg is érezhető, legyen szó rovarcsípésekről, gennyes pattanásról,vagy egyéb bőrgyulladásról.

Teaként így használjuk: a fiss leveleket forrázzuk le. Egy teáskanál szárított bazsalikomot kell 10 perc áztatás után leszűrni.

 

Nyersen szétrágva a levele étvágygerjesztő, emésztést segítő, szájfertőtlenítő hatású.

Fürdővízbe téve nyugtató hatású.

 

Tánczos Erzsébet

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

4 + 3 =